1.SPX-Plus Series Margarine Machine(Scraper Heat Exchangers)
Hegere druk, Sterkere krêft, Gruttere produksjekapasiteit
Standert 120bar druk ûntwerp, de maksimale motor macht is 55kW, De margarine meitsjen kapasiteit is oant 8000KG / h
2.SPX Series Scraped Surface Heat Exchanger
Hegere hygiënyske standert, riker konfiguraasje, kin wurde oanpast
Ferwizing nei de easken fan 3A noarmen, in ferskaat oan Blade / Tube / Shaft / Heat gebiet kin wurde selektearre, en modellen fan ferskate maten kinne wurde selektearre te stypjen personaliseare maatwurk easken
3.SPA Series Shortening Production Machine (SSHEs)
Hegere shaft snelheid, Narrower kanaal gap, Langere metalen scraper
Asrotaasjesnelheid oant 660r/min, kanaalspalte smeller oant 7mm, metalen skraper lang oant 763mm
4.SPT Series Double Surface Scraper Heat Exchanger
Legere shaft snelheid, breder kanaal gap, Grutter waarmte útwikseling gebiet
Shaft rotaasje snelheid leech oant 100r / min, kanaal gap breder oant 50mm, dûbel-oerflak waarmte oerdracht, waarmte oerdracht gebiet oant 7 kante meter
Margarine en ferkoarting binne heul populêr yn 'e bakkerij, it grûnstof omfettet palmoalje, plantaardige oaljes, dierfet, foar in part hydrogenearre oaljes en fetten, marine-oalje, palmkearnoalje, lard, beeftalg, palmstearine, kokosnotoalje, ensfh. It wichtichste proses fan margarineproduksje binne mjitten—— Yngrediïntenkonfiguraasje——Filtraasje——Emulsifikaasje——Margarine-koeling——Pin Rotor Kneading—— (Rêsten)——Fullen en ynpakke.De apparatuer dy't de produksjefabryk foar Margarine Shortening útmakket omfettet de Votators, Scraped Surface Heat Exchanger, Kneader, Pin Rotor, margarine rest tube, ferkoarting filling en packing masine, homogenizer, emulsifying tank, batching tank, hege druk pomp, sterilisator, kuolkast compressor , kuolkast, koeltoer, ensfh.
Wêr, SPA + SPB + SPC ienheden of SPX-Plus + SPB + SPCH ienheden foarmet in margarine / ferkoarting crystallization line, dat kin produsearje tafel margarine, ferkoarting, puff pastry margarine en oare bûter produkten.De struktuer fan SPA SeriesSSHEFerkoarting meitsjen masine is unyk.Nei in protte jierren optimisaasje hat it hege apparatuerstabiliteit, de fynheid en finish fan 'e ferkoartingsprodukten binne liedend yn Sina.
Yn it algemien, SP rige margarine / ferkoarting (ghee) produksje proses is:
1. Oalje en Fet blends en aqueous faze wurde pre-woegen yn twa emulsion holding en mingde skippen.It mingjen yn 'e holding- / mingfetten wurdt dien troch loadsellen regele troch PLC-kontrôlesysteem.
2. Blending ferwurking wurdt regele troch logyske kompjûter mei touch skerm.Elke ming- / produksjetank is foarsjoen fan mixer mei hege skuorre om de oalje en wetterige fazen te emulgearjen.
3. De mixer is foarsjoen fan fariabele snelheid drive te ferminderjen de snelheid foar sêfte agitation nei emulsification is dien.De twa tanks wurde alternatyf brûkt as produksjetank en emulgeringstank.
4. De produksjetank sil ek funksjonearje as elke produktrecycling fan 'e produksjeline.De produksjetank sil de wetter- / gemyske tank wêze foar de linereiniging en sanitaasje.
5. De emulsie fan 'e produksjetank sil troch in twillingfilter / strainer passe om te garandearjen dat gjin fêste sil passe yn it definitive produkt (GMP-eask).
6. It filter / strainer wurket alternatyf foar filterreiniging.De filtrearre emulsie wurdt dan troch in pasteurizer (GMP-eask) trochjûn dy't bestiet út trije seksjes fan twa plaatheaters en ien retinsjepip.
7. De earste plaat heater sil waarmje de oalje emulsion oant pasteurization temperatuer foarôfgeand oan it trochjaan fan it fêsthâlden piip te foarsjen de nedige holding tiid.
8. Eltse emulsie waarmte oan minder as de fereaske pasteurization temperatuer sil wurde recycled werom nei de produksje tank.
9 De gepasteurisearre oalje-emulsie sil yn 'e waarmtewikseler fan' e koelplaat komme om ôf te koelen oant sawat 5 ~ 7-graden C boppe it oaljesmeltpunt om koelenerzjy te minimalisearjen.
10. De plaat heater wurdt ferwaarme troch hyt wetter systeem mei temperatuer kontrôle.De plaatkoeling wurdt dien troch koeltoerwetter mei automatyske temperatuerregulaasjeklep en PID-loops.
11. De emulsie pompen / oerdracht, oant dit punt, wurdt dien troch ien hege druk pomp.De emulsie wurdt fieden yn Votator ienheid en pin Rotor yn ferskillende oarders, dan ferleegje de temperatuer nei de winske útgong temperatuer foar in produsearje de margarine / ferkoarting produkten nedich.
12. De semi-fêste oalje dy't út 'e votatormasine komt, sil ynpakke of ynfolje troch de margarine-ferkoarting filling en ferpakking masine.
In protte taret iten as oare produkten berikke gjin optimale waarmteferfier fanwege har konsistinsje.Bygelyks, setmoal, skuorre, bulk, kleverige, kleverige of kristallijne produkten yn fiedselprodukten kinne bepaalde dielen fan 'e waarmtewikseler fluch ferstoppe of fersmoargje.It foardiel scrap oerflak waarmte Exchanger omfiemet spesjale ûntwerpen dy't meitsje dat in model waarmte Exchanger foar ferwaarming of cooling dizze produkten dy't skea waarmte oerdracht.As it produkt wurdt pompt yn o de votator waarmte Exchanger materiaal barrel, de rotor en scraper ienheid soarget foar in even temperatuer distribúsje, Scraping it materiaal fuort fan de waarmte útwikseling oerflak wylst kontinu en sêft mingen it produkt.
De SP-serie zetmeelkokensysteem bestiet út in ferwaarmingsseksje, in waarmtebehâldseksje en in koelseksje.Ôfhinklik fan de útfier, konfigurearje ien of meardere scrap waarmte Exchangers.Neidat de setmoal slurry is batched yn de batching tank, it wurdt pompt yn o it koken systeem troch de feeding pomp.De SP rige votator waarmtewikseler brûkt stoom as in ferwaarming medium te ferwaarmjen de zetmeel slurry fan 25 ° C nei 85 ° C, wêrnei't de zetmeel slurry waard hâlden yn de holding seksje foar 2 minuten.It materiaal waard kuolle fan 85 ° C oant 65 ° C trochSSHEsas koelapparaat en mei ethylene glycol as koelmedium.It ôfkuolle materiaal giet nei de folgjende seksje.It hiele systeem kin skjinmakke wurde troch CIP of SIP om de hygiënyske yndeks fan it hiele systeem te garandearjen.
Custard / mayonaise / ytbere saus produksje line is in profesjoneel systeem foar mayonaise en de oare oalje / wetter faze emulsified yngrediïnten, neffens it produksjeproses fan mayonaise en sa, it stirring.Us apparatuer is mear geskikt foar it mingen fan produkten wêrfan de viskositeit fergelykber is mei mayonaise.Emulsification is de kearn fan de produksje fan mayonaise en Votator rigeSSHEs, nimme wy in produksjemetoade oan basearre op it prinsipe fan on-line trije-faze mikro-emulsifikaasje, de oalje / wetterfaze is ferdield yn lytse ienheden, dan moete yn it emulgearjende funksjegebiet, foltôge de kompleksaasje tusken emulgator en oalje / wetteremulsion .Dit ûntwerp lit de ûntwerper de dieling fan it funksjonele gebiet yn 'e heule skrapte oerflakwarmtewikselersysteem oantsjutte, en it hiele produksjeproses better oanpasse en optimalisearje.Lykas yn emulsie funksjonele gebieten, Votator rige fersterket emulsifying kapasiteit, makket de oalje faze wurde emulsified yn o mikroskopyske floeibere drippen en kompleksing mei de wetterige faze en de emulgator de earste kear sadat it krijen fan in stabile emulsie systeem fan oalje yn wetter, dus it oplossen fan problemen lykas te brede oalje droplet grutte ferdieling, minne stabiliteit fan it produkt type, en kwetsber foar it risiko fan oalje spills ensfh, dy't maklik feroarsaakje troch de makro emulsification metoade en it mingen stirring modes dy't interfere mei elkoar.
Dêrneist SP rige skrapte oerflak waarmtewikselers wurde ek brûkt yn oare Heating, Cooling, Crystallization, Pasteurization, Sterilization, Gelatinize en Evaporation trochgeande proses.
A) Orizjinele artikels:
Scraped Surface Heat Exchangers, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Volume 46, Issue 3
Chetan S. Rao & Richard W. Hartel
Download sitaathttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561
B) Orizjinele artikels:
Margarines, ULLMANN'S Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley Online Library.
Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov
Download sitaat:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2
C) SPX Series Similar kompetitive Products:
SPX Votator® II Scraped Surface Heat Exchangers
Besykje Link:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell
D) SPA rige en SPX Series Similar kompetitive Products:
Scraped Surface Heat Exchangers
Besykje Link:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/
E) SPT Series Similar kompetitive Products:
Terlotherm® Scraped Surface Heat Exchangers
Besykje Link:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351
F) SPX-Plus Series Similar kompetitive Products:
Perfector ® Scraped Surface Heat Exchangers
Besykje Link:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger
G) SPX-Plus Series Similar kompetitive Products:
Ronothor® Scraped Surface Heat Exchangers
Besykje Link:https://ro-no.com/en/products/ronothor/
H) SPX-Plus Series Similar kompetitive Products:
Chemetator® Scraped Surface Heat Exchangers
Besykje Link:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf